Accueillir la clientèle, gérer les arrivées et les départs tardifs, dresser le buffet Petit déjeuner pour le lendemain, répondre aux appels téléphoniques et donner des renseignements sur l’établissement. Veille au calme et à la sécurité des dormeurs. Il doit avoir assez de maturité et de présence d’esprit pour prendre rapidement les bonnes décisions en cas de problème ou en cas d’urgence. Il veille également au respect des règles d’hygiène et de sécurité.
Le matin, il passe le relais au réceptionniste de jour en lui établissant le compte-rendu de la nuit et en lui faisant part des demandes particulières des clients. En fait, il allie les métiers de secrétaire, de réceptionniste, de gardien et de comptable.