Un(e) plongeur(euse) a pour rôle de s’occuper de la gestion de la vaisselle de la salle, comme de la cuisine. Sans lui(elle), aucun service ne pourrait avoir lieu. Avec rapidité, le(la) plongeur(euse) lance les machines de vaisselle, préserve un espace de travail rangé et propre afin d’être le plus efficace possible. En étroite collaboration avec la cuisine, le(la) plongeur(euse) range les plats, réapprovisionne les stocks d’assiettes et de couverts. Être plongeur(euse), c’est partager des moments agréables entre salle et cuisine. C’est s’organiser au mieux et prendre conscience que tous les postes sont nécessaires au bon déroulé d’un service. Être plongeur(euse) c’est être pleinement intégré(e) à l’équipe mais également être parfaitement autonome dans ses fonctions !