En tant que Chef(fe) de Cuisine , vous êtes le garant de l'excellence culinaire et du bon fonctionnement de la cuisine. Votre rôle est à la fois opérationnel et managérial , avec une attention particulière portée à la qualité des produits, la créativité et l'esprit d'équipe .
Vos responsabilités
????Gestion de la cuisine et création culinaire
Innover tout en respectant les traditions de la crêperie bretonne
???? Management et organisation
Encadrer, former et animer l'équipe de cuisine dans un esprit de bienveillance et d'exigence
Garantir une organisation efficace et fluide du service
Veiller à la montée en compétences et au bien-être des équipes
???? Gestion et hygiène
Assurer la gestion des stocks et des commandes
Veiller au respect des normes d'hygiène et de sécurité (HACCP)
Optimiser les coûts tout en garantissant la qualité des plats servis.

Poste en statut de Cadre