L’Assistant(e) Responsable Restauration participe à la gestion quotidienne des opérations. il/elle est également en charge du management des équipes et de la gestion opérationnelle, administrative et financière du restaurant.

Missions
· Assurer la qualité et le suivi en cas d’absence du Responsable Restauration
· Diriger, coordonner et superviser toutes les activités des restaurants et du bar
· Encadrer et superviser les équipes
· Assurer le recrutement, l’intégration, la formation et l’encadrement des nouveaux collaborateurs.
· Etablir et optimiser les plannings et suivi des badgeages sur le logiciel
· Animer les points de vente
· Assurer la qualité de l’accueil de la prestation offerte aux clients
· Organiser et structurer au quotidien, le travail des restaurants et du bar
· S’assurer de la satisfaction du client et traiter les réclamations en y apportant rapidement une solution
· Contrôler la facturation, les encaissements et les rapports d’activités journaliers